In een artikel van Misset Horeca wordt duidelijk dat wanneer een horecaman met ruim drie decennia ondernemerservaring besluit zijn bedrijf te verkopen, bijna niemand verwacht dat hij opnieuw begint. Zeker niet in een centrum dat draait om gezondheid, energie en innerlijke rust. Toch is dat precies wat Charles van Goch deed. En juist daarin schuilt een boodschap waar veel horecaondernemers anno 2025 iets aan hebben.